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Richieste da asporto possibili dalle 23:00 del giorno precedente e durante il servizio stesso. In caso di raggiungimento limite, il sistema si bloccherà anticipatamente. Lunedi Chiuso.
Ritiro, Al più presto (tra 40 minuti)
Gourmet Takeaway

entrèe | per cominciare
sashimi di tonno rosso alla fiamma in stile "tataki" con amaebi (gambero rosso sicilia), taberu layu speziato di Okinawa e verdure giapponesi
*nella foto mancano il gambero rosso e le verdure di contorno12,00 €12,00 EUR

baccelli di soia con sale rosa dell’himalaya 6,00 €6,00 EUR

Se sei alla ricerca di un emozionante viaggio degustativo, Siberian Classic è il caviale perfetto per te! Aggiungi una confezione da 10gr di Caviale Siberian per guarnire i nostri sashimi e tartare, oppure da gustare puro!
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
Specie: Acipenser baerii
Diametro uovo: circa 2,8mm
Colore: marrone/grigio scuro
Note gustative: iodato, delicato, consistente.34,00 €34,00 EUR

Caviale per intenditori
Se sei alla ricerca di un emozionante viaggio degustativo, Osietra Classic è il caviale perfetto per te!
Aggiungi una confezione da 10gr di Caviale Siberian per guarnire i nostri sashimi e tartare, oppure da gustare puro!
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
Specie: Acipenser gueldenstaedtii
Diametro uovo: circa 2,9mm
Colore: chiaro-ambrato
Note gustative: marino, sfumature di noce, croccante.40,00 €40,00 EUR


tartare | special sashimi
Sashimi di salmone norvegese scottato alla fiamma e gambero rosso Sicilia, vinaigrette alla soia bianca e yuzu, Yuzu speziato, perle di olio al tartufo bianco, tartufo Nero Pregiato fresco.
Il tartufo Nero Pregiato quest'anno è molto difficile da trovare e molto costoso, pertanto la disponibilità sarà limitata.24,00 €24,00 EUR

tartare di orata, salsa di soia bianca al prosecco, crema di riccio di mare, riduzione di yuzu, caviale Calvisius24,00 €24,00 EUR
Speciale

Sashimi di spigola con sale grigio francese al the verde Matcha, Capesante, Yuzu giapponese, Dry Miso, Tartufo Nero, Funghi giapponesi Eringhy e Shiso24,00 €24,00 EUR

Tartare di Salmone Norvegese alle 10 spezie giapponesi "Jyumi" e miso, scorze di Kinkan al latte di tofu, perle di olio di sesamo, Caviale Siberian Giaveri23,00 €23,00 EUR

Tartare di tonno rosso con zenzero shoga, 10 spezie Jyumi, miso, mandarino kumquat, latte di soia bio, perle di olio al tartufo bianco, tartufo nero estivo23,00 €23,00 EUR

Sashimi di tonno tataki con salsa tipica di Okinawa speziata. 12,00 €12,00 EUR


sashimi
sashimi di tonno rosso 18,00 €18,00 EUR

sashimi di gambero rosso sicilia 26,00 €26,00 EUR

sashimi di salmone norvegese18,00 €18,00 EUR

sashimi di spigola 18,00 €18,00 EUR

sashimi in 3 declinazioni.18,00 €18,00 EUR
Speciale

sashimi in 5 declinazioni29,00 €29,00 EUR


assortimenti sushi
Selezione di 8 nigiri e 16 sashimi secondo arrivi di giornata + 8 california rolls60,00 €60,00 EUR

Assortimento di 6 tipologie di sashimi assortiti secondo arrivi di giornata46,00 €46,00 EUR

selezione di 10 nigiri secondo arrivi di giornata30,00 €30,00 EUR


nigiri
salmone5,50 €5,50 EUR

tonno rosso 6,00 €6,00 EUR

spigola 5,50 €5,50 EUR

gambero rosso sicilia 11,00 €11,00 EUR

Nigiri di Rombo6,00 €6,00 EUR

capesante 6,00 €6,00 EUR

orata5,50 €5,50 EUR

anguilla kabayaki 7,50 €7,50 EUR

gambero cotto 5,50 €5,50 EUR

calamaro 5,00 €5,00 EUR

fasolare 5,00 €5,00 EUR

polpo cotto5,00 €5,00 EUR

Frittata giapponese aromatizzata al sake5,00 €5,00 EUR


uramaki con cotto
gamberi tempura e salmone crudo, zenzero, nocciole, miso, pistacchi, salmone scottato 25,00 €25,00 EUR

Roll con polpa di granchio, avocado, anguilla magra prima scelta in stile kabayaki e masago. Coda di gambero in tempura.
29,00 €29,00 EUR

avocado, fragole, polpa di granchio, cetriolo, teriyaki, riduzione frutti rossi 18,00 €18,00 EUR

gamberoni in tempura, avocado, gamberi karaghe, unadare, polpa di granchio 18,00 €18,00 EUR

in crosta di tempura con avocado, salmone norvegese, gamberi, teriyaki 18,00 €18,00 EUR

Roll con tempura di gamberoni, polpa di granchio, masago e granella di tempura.18,00 €18,00 EUR

Uramaki gratinato al forno con salmone, pesce bianco e salsa speziata piccantina, all'interno polpa di granchio e cetriolo21,00 €21,00 EUR


uramaki con crudo
con salmone, ripieno di tartare di salmone speziato, ponzu, kabosu 23,00 €23,00 EUR

california roll (granchio e avocado) con tartare di salmone norvegese e granella in tempura
20,00 €20,00 EUR

salmone croccante, avocado, tartare di salmone norvegese20,00 €20,00 EUR

sashimi di salmone norvegese, interno con polpa di granchio e avocado 20,00 €20,00 EUR

sashimi misto di salmone, tonno, spigola e gambero, interno con polpa di granchio e avocado 20,00 €20,00 EUR

sashimi di tonno rosso, interno con polpa di granchio e avocado20,00 €20,00 EUR


gunkan
uova di salmone 8,00 €8,00 EUR

uova di pesce volante 7,50 €7,50 EUR

salmone speziato 5,50 €5,50 EUR

tartare di salmone speziato avvolto in sashimi di salmone7,50 €7,50 EUR

uova di salmone grado AAA avvolto in in sashimi di salmone9,00 €9,00 EUR


hosomaki
mini roll di salmone 8,00 €8,00 EUR

mini roll di tonno 8,00 €8,00 EUR

mini roll di cetriolo 6,00 €6,00 EUR

mini roll di avocado6,50 €6,50 EUR

mini roll di anguilla giapponese magra in stile kabayaki 10,00 €10,00 EUR

mini roll in tempura di salmone, fragole e creamcheese 9,00 €9,00 EUR


temaki speciali
temaki di salmone, avocado, spicy sauce 9,00 €9,00 EUR

temaki di tonno, ikura, negi, kizami wasabi 11,00 €11,00 EUR

temaki di gamberone in tempura e spicy salmon 10,50 €10,50 EUR

temaki con tartare di ventresca prima scelta 13,00 €13,00 EUR


tempura
trionfo di gamberoni in tempura (5pz) con tentsuyu17,00 €17,00 EUR

assortimento di verdure di stagione e verdure giapponesi in tempura 12,00 €12,00 EUR

tempura assortita con gamberoni e verdure di stagione15,00 €15,00 EUR


pesce
Anguilla giapponese in stile Kabayaki23,00 €23,00 EUR

involtini di tonno fresco tataki con polpa di granchio, panatura leggera "katsu"e salsa speziata10,00 €10,00 EUR

Polpettine fritte giapponesi di forma sferica tipiche della cucina di Osaka. Preparate con una pastella fatta di una speciale farina di grano al cui interno viene posti un pezzo di polpo, della granella di tempura (tenkasu), zenzero marinato e cipollina verde. Guarniti con salsa Otafuku, alga aonori tritata, maionese leggera Kewpie e katsuobushi (fiocchi di tonnetto striato essiccato e affumicato).10,00 €10,00 EUR

tipici ravioli di gamberi alla piastra 12,00 €12,00 EUR


carne
5 grandi bocconcini di coscio di pollo marinati in stile karaghe, pistacchi e zenzero shoga 13,00 €13,00 EUR

spiedini di pollo alla brace in salsa teriyaki
*si consiglia di scaldarli e mangiarli fumanti!5,00 €5,00 EUR

Crocchette fatte a mano in panatura di sesamo con manzo a cottura lenta “kakuni” in salsa di soia e patate. 4pz10,00 €10,00 EUR

5 grandi bocconcini di coscio di pollo marinati con shoga in stile karaghe12,00 €12,00 EUR

tipici ravioli di carne e verdure alla piastra 12,00 €12,00 EUR


gohanmono
sashimi assortito secondo arrivi giornalieri in ciotola di riso marinato 27,50 €27,50 EUR

sashimi di salmone su letto di riso marinato con tobikko e ikura 24,00 €24,00 EUR

sashimi di tonno in ciotola di riso marinato, ikura 26,00 €26,00 EUR

anguilla magra giapponese alla griglia in stile “kabayaki” su letto di riso 29,00 €29,00 EUR

scaglie di salmone alla griglia e uova di salmone su letto di riso bianco18,00 €18,00 EUR


pasticceria
verranno inviati abbattuti per questioni di sicurezza.
Rivisitazione delicata in chiave giapponese con mousse alla vaniglia con liquore alla prugna Umeshu e Rum, cuore di castagne9,00 €9,00 EUR

Cremoso alla nocciola e zenzero con base croccante alle nocciole, glassato con glassa rocher e cupola chantilly allo zenzero8,00 €8,00 EUR Esaurito

Esaurito
Rocher con croccante al pistacchio salato e crumble di pistacchi, ripieno di bavarese al pistacchio con retrogusto delicato al The verde Matcha8,00 €8,00 EUR

Bavarese alla nocciola, caramello allo yuzu, brownie al cioccolato e glassa rocher gianduia8,00 €8,00 EUR

Semplice ma avvolgente. Biscuit al pistacchio, cuore esotico al mango, frutto della passione, frutti rossi e mousse alla vaniglia del Madagascar.8,00 €8,00 EUR

Soffice biscuit alle mandorle, cremoso allo yuzu e mousse aérienne al ribes nero e lamponi. Realizzato in collaborazione con LeLevain8,00 €8,00 EUR

una assoluta di cioccolato composta da ben 7 diverse consistenze di cioccolato monorigine Valrhona. Realizzato in collaborazione con LeLevain8,00 €8,00 EUR

Dorayaki made in japan: tenero pan di spagna ripieno di soia rossa azuki (dolcetto di Doraemon).7,00 €7,00 EUR

sfoglia di riso al the verde con crema tiramisu, fragola, cioccolato 6,00 €6,00 EUR

Tipico dolce giapponese fatto di riso e ripieno con soia rossa azuki e fragola.6,00 €6,00 EUR

Un complesso intreccio di
consistenze e sapori, dove la morbidezza del cocco nello streusel e nel moelleux incontrano l’acidità del cremoso alle zeste di lime, il tutto ammorbidito da una leggera mousse alla vaniglia che smussa l’intreccio tra il cocco ed il lime.
Realizzato in collaborazione con LeLevain8,00 €8,00 EUR Esaurito

Esaurito

Extra
In ogni ordine verranno inseriti gratuitamente 2 paia di bastoncini, 1 salsa di soia + 1 wasabi + 1 zenzero per ogni pacchetto di sushi/rolls. Specifica solo se gradisci qualche aggiunta.
Un comodo tubetto dal 30ml da tenere in frigo ed usare quando vuoi, anche su altre pietanze o tue ricette!
-produzione limitata-5,00 €5,00 EUR Esaurito
Speciale

Esaurito
*qualora non specificato, inseriremo 2 paia in ogni ordine0,00 €0,00 EUR

*verranno già inserite gratuitamente 1 bustina per ogni pacchetto di sushi/rolls0,15 €0,15 EUR

*verranno già inserite gratuitamente 1 bustina per ogni pacchetto di sushi/rolls0,10 €0,10 EUR

*verranno già inserite gratuitamente 1 bustina per ogni pacchetto di sushi/rolls0,15 €0,15 EUR

Se sei alla ricerca di un emozionante viaggio degustativo, Siberian Classic è il caviale perfetto per te! Aggiungi una confezione da 10gr di Caviale Siberian per guarnire i nostri sashimi e tartare, oppure da gustare puro!
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
Specie: Acipenser baerii
Diametro uovo: circa 2,8mm
Colore: marrone/grigio scuro
Note gustative: iodato, delicato, consistente.34,00 €34,00 EUR

Caviale per intenditori
Se sei alla ricerca di un emozionante viaggio degustativo, Osietra Classic è il caviale perfetto per te!
Aggiungi una confezione da 10gr di Caviale Siberian per guarnire i nostri sashimi e tartare, oppure da gustare puro!
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
Specie: Acipenser gueldenstaedtii
Diametro uovo: circa 2,9mm
Colore: chiaro-ambrato
Note gustative: marino, sfumature di noce, croccante.40,00 €40,00 EUR Esaurito

Esaurito
Vini | Birre | Sakè

Birre Giapponesi
birra giapponese Asahi in bottiglia di vetro
Titolo alcolometrico: 5% 5,50 €5,50 EUR Esaurito

Esaurito
birra giapponese Kirin Premium in bottiglia di vetro
Titolo alcolometrico: 5% 5,50 €5,50 EUR

birra giapponese Sapporo Premium in bottiglia da 33cl
Titolo alcolometrico: 5% 5,50 €5,50 EUR


Sakè
selezione dei sakè più richiesti
Produttore: Hakkaisan
Zona: Niigata
Tipologia di Riso: Gohyamangoku Seimaibuai: 60% S.M.V.: +5 Acidita’: 1
Titolo alcolometrico: 15,5% 22,00 €22,00 EUR

Produttore: Kikusui
Zona: Niigata
Tipologia di Riso: Gohyamangoku Seimaibuai: 70% S.M.V.: +8 Acidita’: 1,5 Titolo alcolometrico: 15%17,00 €17,00 EUR

Produttore: Gassan
Zona: Yamagata
Tipologia di Riso: Haenuki
Seimaibuai: 65% S.M.V.: -20 Acidita’: 1,1
Titolo alcolometrico:10,5% 23,00 €23,00 EUR

Produttore: Hakkaisan
Zona: Niigata
Tipologia di Riso: Yamadanishiki,Miyamanishiki,Gohyakumangoku
Seimaibuai: 50% S.M.V.: +4 Acidita’: 1,2
Titolo alcolometrico: 15,5% 41,00 €41,00 EUR

Vincitore premio DEWA33
Produttore: Gassan
Zona: Yamagata
Tipologia di Riso: Daewa Sansan
Seimaibuai: 50%,
SMV: +3, Acidita': 1,8,
Titolo Alcoolometrico 15%. 24,00 €24,00 EUR

Produttore: Hakutsuru
Zona: Kobe
Tipologia di Riso: Kokusan
Seimaibuai: 70% S.M.V.: −11 Acidita’: 1,6
Titolo alcolometrico: 12,5% 19,00 €19,00 EUR

Produttore: Tamanohikari
Zona: Kyoto
Tipologia di Riso: Bizen Omachi
Seimaibuai: 50% S.M.V.: +3,5 Acidita’: 1,7
Titolo alcolometrico: 16% 40,00 €40,00 EUR

Produttore: Cyoryu Syuzou
Zona: Nara
Tipologia di Riso: Kokusan
Seimaibuai: 70% S.M.V.: 0
Acidita’: 1,2
Titolo alcolometrico: 15/16% 17,00 €17,00 EUR

Produttore: Ozeki
Zona: Hyogo S.M.V.: -60 Acidita’: 2,9 Titolo alcolometrico: 7% 15,00 €15,00 EUR

Produttore: Asai Syuzo
Zona: Yamaguchi
Tipologia di Riso: Yamadanishiki
Seimaibuai: 50% Titolo alcolometrico: 14% 46,00 €46,00 EUR

Produttore: Kizakura
Zona: Kyoto
Tipologia di Riso: Kokusan
Seimaibuai: 70% Titolo alcolometrico: 9% 22,00 €22,00 EUR

Produttore: Asahi Syuzou
Zona: Niigata
Tipologia di Riso: Gohyakumangoku
Seimaibuai: 55% S.M.V.: +6 Acidita’: 1,2
Titolo alcolometrico: 15 ,5% 44,00 €44,00 EUR

Produttore: Cyoryu Syuzou
Zona: Nara
Tipologia di Riso: Kokusan
Seimaibuai: 70% S.M.V.: 0
Acidita’: 1,2
Titolo alcolometrico: 15/16% 47,00 €47,00 EUR

Produttore: Kikumasamune
Zona: Hyogo
Tipologia di Riso: Kokusan
Seimaibuai: 70% S.M.V.: +3 Acidita’: 1,2
Titolo alcolometrico: 14,5% 12,00 €12,00 EUR


Bollicine 37cl
Uve: Glera (Veneto)
(R.Z.: 10 g/l) 16,00 €16,00 EUR

Uve: Glera (Veneto)
(R.Z.: 15 g/l)16,00 €16,00 EUR


Vini Bianchi 37cl
la selezione del nostro Sommelier
Uve: Moscato di Terracina (Lazio) 13,00 €13,00 EUR

Uve: Gewürztraminer (Alto Adige) 17,00 €17,00 EUR

Uve: Ribolla Gialla in prevalenza (Friuli Venezia Giulia) 25,00 €25,00 EUR


Vini rossi 37cl
la selezione del nostro Sommelier
Uve: Syrah (Lazio)14,00 €14,00 EUR Esaurito

Esaurito
Uve: Lagrein (Alto Adige)16,00 €16,00 EUR Esaurito

Esaurito

Bollicine 75cl
la selezione spumeggiante del nostro Sommelier
Uve: Glera (Veneto)
(R.Z.: 22 g/l)
(75 cl)31,00 €31,00 EUR

Uve: Pinot Nero 50% ,Chardonnay 50% (Lombardia) R.Z.:4.0 gl (75cl) 49,00 €49,00 EUR Esaurito

Esaurito
Uve: Chardonnay (Francia)
Dégorgè (R.Z.: 8 g/l) (75 cl) 80,00 €80,00 EUR


Vini bianchi 75cl
la selezione del nostro Sommelier
Uve: Chardonnay (Borgogna) 107,00 €107,00 EUR

Uve: Bellone (Lazio)
Vino biologico 32,00 €32,00 EUR

Uve: Moscato di Terracina (Lazio) 27,00 €27,00 EUR

Uve: Gewürztraminer (Alto Adige) 37,00 €37,00 EUR

Uve: Sauvignon (Alto Adige) 54,00 €54,00 EUR

Uve: Riesling Renano (Alto Adige) 25,00 €25,00 EUR Esaurito

Esaurito
Uve: Sauvignon (Alto Adige) 25,00 €25,00 EUR Esaurito

Esaurito
Uve: Ribolla Gialla in prevalenza (Friuli Venezia Giulia) 49,00 €49,00 EUR

Uve: Pinot Grigio (Friuli Venezia Giulia) 40,00 €40,00 EUR Esaurito

Esaurito
Uve: Chardonnay (Piemonte) 63,00 €63,00 EUR Esaurito

Esaurito
Uve: Carricante (Sicilia) 29,00 €29,00 EUR Esaurito

Esaurito
Uve: Vermentino (Sardegna)31,00 €31,00 EUR


Vini Rosè 75cl
Uve: Pinot Nero (Alto Adige)38,00 €38,00 EUR Esaurito

Esaurito

Vini rossi
la selezione del nostro Sommelier
Uve: Cesanese di Affile (Lazio) 34,00 €34,00 EUR

Uve: Cabernet Sauvignon (Lazio) 34,00 €34,00 EUR Esaurito

Esaurito
Uve: Sagrantino (Umbria)30,00 €30,00 EUR Esaurito

Esaurito