Richieste da asporto possibili dalle 23:00 del giorno precedente e durante il servizio stesso. In caso di raggiungimento limite, il sistema si bloccherà anticipatamente. Lunedi Chiuso.

entrèe | per cominciare

NEW sushisen taberu layusashimi di tonno rosso alla fiamma in stile "tataki" con amaebi (gambero rosso sicilia), taberu layu speziato di Okinawa e verdure giapponesi *nella foto mancano il gambero rosso e le verdure di contorno

12,00 €12,00 EUR

edamamebaccelli di soia con sale rosa dell’himalaya

6,00 €6,00 EUR

Caviale Siberian Giaveri 10grSe sei alla ricerca di un emozionante viaggio degustativo, Siberian Classic è il caviale perfetto per te! Aggiungi una confezione da 10gr di Caviale Siberian per guarnire i nostri sashimi e tartare, oppure da gustare puro! CARATTERISTICHE PRINCIPALI Specie: Acipenser baerii Diametro uovo: circa 2,8mm Colore: marrone/grigio scuro Note gustative: iodato, delicato, consistente.

34,00 €34,00 EUR

Caviale Osietra Giaveri 10grCaviale per intenditori Se sei alla ricerca di un emozionante viaggio degustativo, Osietra Classic è il caviale perfetto per te! Aggiungi una confezione da 10gr di Caviale Siberian per guarnire i nostri sashimi e tartare, oppure da gustare puro! CARATTERISTICHE PRINCIPALI Specie: Acipenser gueldenstaedtii Diametro uovo: circa 2,9mm Colore: chiaro-ambrato Note gustative: marino, sfumature di noce, croccante.

40,00 €40,00 EUR

tartare | special sashimi

Sushisen style sashimi torifuSashimi di salmone norvegese scottato alla fiamma e gambero rosso Sicilia, vinaigrette alla soia bianca e yuzu, Yuzu speziato, perle di olio al tartufo bianco, tartufo Nero Pregiato fresco. Il tartufo Nero Pregiato quest'anno è molto difficile da trovare e molto costoso, pertanto la disponibilità sarà limitata.

24,00 €24,00 EUR

Edomae Tai Tarutaru caviartartare di orata, salsa di soia bianca al prosecco, crema di riccio di mare, riduzione di yuzu, caviale Calvisius

Speciale

26,00 €26,00 EUR

Yuzu Matcha Torifu SashimiSashimi di spigola con sale grigio francese al the verde Matcha, Capesante, Yuzu giapponese, Dry Miso, Tartufo Nero, Funghi giapponesi Eringhy e Shiso

24,00 €24,00 EUR

Tarutaru Salmon Kinkan CaviarTartare di Salmone Norvegese alle 10 spezie giapponesi "Jyumi" e miso, scorze di Kinkan al latte di tofu, perle di olio di sesamo, Caviale Siberian Giaveri

Speciale

23,00 €23,00 EUR

Tarutaru Maguro Kinkan TorifuTartare di tonno rosso con zenzero shoga, 10 spezie Jyumi, miso, mandarino kumquat, latte di soia bio, perle di olio al tartufo bianco, tartufo nero estivo

Speciale

23,00 €23,00 EUR

Taberu LayuSashimi di tonno tataki con salsa tipica di Okinawa speziata.

12,00 €12,00 EUR

sashimi

maguro sashimisashimi di tonno rosso

18,00 €18,00 EUR

amaebi sashimisashimi di gambero rosso sicilia

26,00 €26,00 EUR

toro sashimisashimi di ventresca di tonno prima scelta. Qualità certificata e limitata.

39,00 €39,00 EUR Esaurito

Esaurito

salmon sashimisashimi di salmone norvegese

18,00 €18,00 EUR

suzuki sashimisashimi di spigola

18,00 €18,00 EUR

sashimi santenmorisashimi in 3 declinazioni.

Speciale

18,00 €18,00 EUR

sashimi gotenmorisashimi in 5 declinazioni

29,00 €29,00 EUR

assortimenti sushi

sushi-sashimi moriawaseSelezione di 8 nigiri e 16 sashimi secondo arrivi di giornata + 8 california rolls

60,00 €60,00 EUR

sashimi moriawaseAssortimento di 6 tipologie di sashimi assortiti secondo arrivi di giornata

46,00 €46,00 EUR

sushi moriawaseselezione di 10 nigiri secondo arrivi di giornata

30,00 €30,00 EUR

nigiri

shake nigirisalmone

5,50 €5,50 EUR

maguro nigiritonno rosso

6,00 €6,00 EUR

suzuki nigirispigola

5,50 €5,50 EUR

amaebi nigirigambero rosso sicilia

11,00 €11,00 EUR

Hirame NigiriNigiri di Rombo

6,00 €6,00 EUR

hotate nigiricapesante

6,00 €6,00 EUR

tai nigiriorata

5,50 €5,50 EUR

unagi nigirianguilla kabayaki

7,50 €7,50 EUR

ebi nigirigambero cotto

5,50 €5,50 EUR

ika nigiricalamaro

5,00 €5,00 EUR

hokkigai nigirifasolare

5,00 €5,00 EUR

tako nigiripolpo cotto

5,00 €5,00 EUR

Tamago NigiriFrittata giapponese aromatizzata al sake

5,00 €5,00 EUR

uramaki con cotto

ebiten pistacchio rollgamberi tempura e salmone crudo, zenzero, nocciole, miso, pistacchi, salmone scottato

25,00 €25,00 EUR

chocho rollavocado, fragole, polpa di granchio, cetriolo, teriyaki, riduzione frutti rossi

18,00 €18,00 EUR

ebiten rollgamberoni in tempura, avocado, gamberi karaghe, unadare, polpa di granchio

18,00 €18,00 EUR

rock’n rollin crosta di tempura con avocado, salmone norvegese, gamberi, teriyaki

18,00 €18,00 EUR

Banzai RollRoll con tempura di gamberoni, polpa di granchio, masago e granella di tempura.

18,00 €18,00 EUR

Super Dynamite RollUramaki gratinato al forno con salmone, pesce bianco e salsa speziata piccantina, all'interno polpa di granchio e cetriolo

21,00 €21,00 EUR

uramaki con crudo

diablo rollcon salmone, ripieno di tartare di salmone speziato, ponzu, kabosu

23,00 €23,00 EUR

spicy shake rollcalifornia roll (granchio e avocado) con tartare di salmone norvegese e granella in tempura

20,00 €20,00 EUR

shake kawa rollsalmone croccante, avocado, tartare di salmone norvegese

20,00 €20,00 EUR

canadian rollsashimi di salmone norvegese, interno con polpa di granchio e avocado

20,00 €20,00 EUR

arcobaleno rollsashimi misto di salmone, tonno, spigola e gambero, interno con polpa di granchio e avocado

20,00 €20,00 EUR

hawaian rollsashimi di tonno rosso, interno con polpa di granchio e avocado

20,00 €20,00 EUR

gunkan

ikura gunkanuova di salmone

8,00 €8,00 EUR

tobikko gunkanuova di pesce volante

7,50 €7,50 EUR

spicy shake gunkansalmone speziato

5,50 €5,50 EUR

yamato spicy salmontartare di salmone speziato avvolto in sashimi di salmone

7,50 €7,50 EUR

yamato ikurauova di salmone grado AAA avvolto in in sashimi di salmone

9,00 €9,00 EUR

hosomaki

shakemakimini roll di salmone

8,00 €8,00 EUR

tekkamakimini roll di tonno

8,00 €8,00 EUR

avocadomakimini roll di avocado

6,50 €6,50 EUR

unagimakimini roll di anguilla giapponese magra in stile kabayaki

10,00 €10,00 EUR

ichigo hosomakimini roll in tempura di salmone, fragole e creamcheese

9,00 €9,00 EUR

temaki speciali

salmon avocado spicy temakitemaki di salmone, avocado, spicy sauce

9,00 €9,00 EUR

maguro ikura temakitemaki di tonno, ikura, negi, kizami wasabi

11,00 €11,00 EUR

ebiten spicy salmon temakitemaki di gamberone in tempura e spicy salmon

10,50 €10,50 EUR

tempura

ebi tempuratrionfo di gamberoni in tempura (5pz) con tentsuyu

17,00 €17,00 EUR

yasai tempuraassortimento di verdure di stagione e verdure giapponesi in tempura

12,00 €12,00 EUR

Tempura assortitotempura assortita con gamberoni e verdure di stagione

15,00 €15,00 EUR

pesce

Unagi KabayakiAnguilla giapponese in stile Kabayaki

23,00 €23,00 EUR

maguro katsuinvoltini di tonno fresco tataki con polpa di granchio, panatura leggera "katsu"e salsa speziata

10,00 €10,00 EUR

maguro zanghibocconcini di tonno fresco panati in stile di Hokkaido con dressing delicato allo zenzero shoga

9,00 €9,00 EUR

TakoyakiPolpettine fritte giapponesi di forma sferica tipiche della cucina di Osaka. Preparate con una pastella fatta di una speciale farina di grano al cui interno viene posti un pezzo di polpo, della granella di tempura (tenkasu), zenzero marinato e cipollina verde. Guarniti con salsa Otafuku, alga aonori tritata, maionese leggera Kewpie e katsuobushi (fiocchi di tonnetto striato essiccato e affumicato).

10,00 €10,00 EUR

teppan ebi gyozatipici ravioli di gamberi alla piastra

12,00 €12,00 EUR

carne

yakitori tarespiedini di pollo alla brace in salsa teriyaki *si consiglia di scaldarli e mangiarli fumanti!

5,00 €5,00 EUR

Kakuni KorokkeCrocchette fatte a mano in panatura di sesamo con manzo a cottura lenta “kakuni” in salsa di soia e patate. 4pz

10,00 €10,00 EUR

teppan niku gyozatipici ravioli di carne e verdure alla piastra

12,00 €12,00 EUR

gohanmono

kaisen chirashisashimi assortito secondo arrivi giornalieri in ciotola di riso marinato

27,50 €27,50 EUR

shake donsashimi di salmone su letto di riso marinato con tobikko e ikura

24,00 €24,00 EUR

tekka donsashimi di tonno in ciotola di riso marinato, ikura

26,00 €26,00 EUR

una donanguilla magra giapponese alla griglia in stile “kabayaki” su letto di riso

29,00 €29,00 EUR

shake oyako donscaglie di salmone alla griglia e uova di salmone su letto di riso bianco

18,00 €18,00 EUR

ten dontempura mista su letto di riso con salsa giapponese tentsuyu

18,00 €18,00 EUR

pasticceria

verranno inviati abbattuti per questioni di sicurezza.

Matcha ProfiteroleProfiterole d’Oriente: leggeri bignè con cuore di panna al the verde matcha, velata di cioccolato fondente e nocciole dorate. Un viaggio sottile tra terra e cielo.

Speciale

8,00 €8,00 EUR

Umeshu Mont BlancRivisitazione delicata in chiave giapponese con mousse alla vaniglia con liquore alla prugna Umeshu e Rum, cuore di castagne

9,00 €9,00 EUR

Tarte Chocolateuna assoluta di cioccolato composta da ben 7 diverse consistenze di cioccolato monorigine Valrhona. Realizzato in collaborazione con LeLevain

8,00 €8,00 EUR

HanamiSoffice biscuit alle mandorle, cremoso allo yuzu e mousse aérienne al ribes nero e lamponi. Realizzato in collaborazione con LeLevain

8,00 €8,00 EUR

MoanaSemplice ma avvolgente. Biscuit al pistacchio, cuore esotico al mango, frutto della passione, frutti rossi e mousse alla vaniglia del Madagascar.

8,00 €8,00 EUR

Rocher Pistacchio e The MatchaRocher con croccante al pistacchio salato e crumble di pistacchi, ripieno di bavarese al pistacchio con retrogusto delicato al The verde Matcha

8,00 €8,00 EUR

Rocher Nocciola e YuzuBavarese alla nocciola, caramello allo yuzu, brownie al cioccolato e glassa rocher gianduia

8,00 €8,00 EUR

Mont BlancUn Montblanc giapponese: meringa croccante, mousseline al tè matcha e cuore di crema di azuki, dal gusto delicato che ricorda la castagna. *Attenzione: dolce delicato, nel trasporto potrebbe rompersi la meringa*

8,00 €8,00 EUR

Dorayaki giapponeseDorayaki made in japan: tenero pan di spagna ripieno di soia rossa azuki (dolcetto di Doraemon).

7,00 €7,00 EUR

matcha daifuku mochi sfoglia di riso al the verde con crema tiramisu, fragola, cioccolato

6,00 €6,00 EUR

Mochi biancoTipico dolce giapponese fatto di riso e ripieno con soia rossa azuki e fragola.

6,00 €6,00 EUR

Extra

In ogni ordine verranno inseriti gratuitamente 2 paia di bastoncini, 1 salsa di soia + 1 wasabi + 1 zenzero per ogni pacchetto di sushi/rolls. Specifica solo se gradisci qualche aggiunta.

NEW Sushisen Special Roll SauceUn comodo tubetto dal 30ml da tenere in frigo ed usare quando vuoi, anche su altre pietanze o tue ricette! -produzione limitata-

Speciale

5,00 €5,00 EUR Esaurito

Esaurito

Bastoncini usa e getta*qualora non specificato, inseriremo 2 paia in ogni ordine

0,00 €0,00 EUR

Salsa di soia in bustina in aggiunta*verranno già inserite gratuitamente 1 bustina per ogni pacchetto di sushi/rolls

0,15 €0,15 EUR

wasabi in bustina in aggiunta*verranno già inserite gratuitamente 1 bustina per ogni pacchetto di sushi/rolls

0,10 €0,10 EUR

Gari in bustina in aggiunta*verranno già inserite gratuitamente 1 bustina per ogni pacchetto di sushi/rolls

0,15 €0,15 EUR

Caviale Siberian ClassicSe sei alla ricerca di un emozionante viaggio degustativo, Siberian Classic è il caviale perfetto per te! Aggiungi una confezione da 10gr di Caviale Siberian per guarnire i nostri sashimi e tartare, oppure da gustare puro! CARATTERISTICHE PRINCIPALI Specie: Acipenser baerii Diametro uovo: circa 2,8mm Colore: marrone/grigio scuro Note gustative: iodato, delicato, consistente.

34,00 €34,00 EUR

Caviale Osietra Classic 10grCaviale per intenditori Se sei alla ricerca di un emozionante viaggio degustativo, Osietra Classic è il caviale perfetto per te! Aggiungi una confezione da 10gr di Caviale Siberian per guarnire i nostri sashimi e tartare, oppure da gustare puro! CARATTERISTICHE PRINCIPALI Specie: Acipenser gueldenstaedtii Diametro uovo: circa 2,9mm Colore: chiaro-ambrato Note gustative: marino, sfumature di noce, croccante.

40,00 €40,00 EUR

Birre Giapponesi

Asahi (Super Dry Lager)birra giapponese Asahi in bottiglia di vetro Titolo alcolometrico: 5%

5,50 €5,50 EUR Esaurito

Esaurito

Kirin (Premium Lager) birra giapponese Kirin Premium in bottiglia di vetro Titolo alcolometrico: 5%

5,50 €5,50 EUR

Sapporo (Premium Light Lager)birra giapponese Sapporo Premium in bottiglia da 33cl Titolo alcolometrico: 5%

5,50 €5,50 EUR

Sakè

selezione dei sakè più richiesti

Hakkaisan Seishu 30cl | FutsūshuProduttore: Hakkaisan Zona: Niigata Tipologia di Riso: Gohyamangoku Seimaibuai: 60% S.M.V.: +5 Acidita’: 1 Titolo alcolometrico: 15,5%

22,00 €22,00 EUR

Kikusui No Karakuchi 30cl | HonjōzoProduttore: Kikusui Zona: Niigata Tipologia di Riso: Gohyamangoku Seimaibuai: 70% S.M.V.: +8 Acidita’: 1,5 Titolo alcolometrico: 15%

17,00 €17,00 EUR

Sasara Tsuki 30cl | JunmaiProduttore: Gassan Zona: Yamagata Tipologia di Riso: Haenuki Seimaibuai: 65% S.M.V.: -20 Acidita’: 1,1 Titolo alcolometrico:10,5%

23,00 €23,00 EUR

Hakkaisan Junnmai 30cl | FutsūshuProduttore: Hakkaisan Zona: Niigata Tipologia di Riso: Yamadanishiki,Miyamanishiki,Gohyakumangoku Seimaibuai: 50% S.M.V.: +4 Acidita’: 1,2 Titolo alcolometrico: 15,5%

41,00 €41,00 EUR

Gassan no Yuki 30clVincitore premio DEWA33 Produttore: Gassan Zona: Yamagata Tipologia di Riso: Daewa Sansan Seimaibuai: 50%, SMV: +3, Acidita': 1,8, Titolo Alcoolometrico 15%.

24,00 €24,00 EUR

Sayuri 30cl | Junmai NigoriProduttore: Hakutsuru Zona: Kobe Tipologia di Riso: Kokusan Seimaibuai: 70% S.M.V.: −11 Acidita’: 1,6 Titolo alcolometrico: 12,5%

19,00 €19,00 EUR

Tamanohikari 30cl | Jummai DaiginjoProduttore: Tamanohikari Zona: Kyoto Tipologia di Riso: Bizen Omachi Seimaibuai: 50% S.M.V.: +3,5 Acidita’: 1,7 Titolo alcolometrico: 16%

40,00 €40,00 EUR

Yoshinosugi no Tarusake 30cl | TarusakeProduttore: Cyoryu Syuzou Zona: Nara Tipologia di Riso: Kokusan Seimaibuai: 70% S.M.V.: 0 Acidita’: 1,2 Titolo alcolometrico: 15/16%

17,00 €17,00 EUR

Hana Awaka 25cl | Frizzante | HappōshuProduttore: Ozeki Zona: Hyogo S.M.V.: -60 Acidita’: 2,9 Titolo alcolometrico: 7%

15,00 €15,00 EUR

Dassai Spakling 50 (36cl) | Nama Nigori Happoushu Junmai GinjoProduttore: Asai Syuzo Zona: Yamaguchi Tipologia di Riso: Yamadanishiki Seimaibuai: 50% Titolo alcolometrico: 14%

46,00 €46,00 EUR

Ginga Koukyoukyoku (36cl) | HappoushuProduttore: Kizakura Zona: Kyoto Tipologia di Riso: Kokusan Seimaibuai: 70% Titolo alcolometrico: 9%

22,00 €22,00 EUR

Kubota Senju 72cl | JunmaiProduttore: Asahi Syuzou Zona: Niigata Tipologia di Riso: Gohyakumangoku Seimaibuai: 55% S.M.V.: +6 Acidita’: 1,2 Titolo alcolometrico: 15 ,5%

44,00 €44,00 EUR

Yoshinosugi no Tarusake 70cl | TarusakeProduttore: Cyoryu Syuzou Zona: Nara Tipologia di Riso: Kokusan Seimaibuai: 70% S.M.V.: 0 Acidita’: 1,2 Titolo alcolometrico: 15/16%

47,00 €47,00 EUR

Kikumasamune Shiboritate 30cl | Nama FutsushuProduttore: Kikumasamune Zona: Hyogo Tipologia di Riso: Kokusan Seimaibuai: 70% S.M.V.: +3 Acidita’: 1,2 Titolo alcolometrico: 14,5%

12,00 €12,00 EUR

Bollicine 37cl

37cl | Prosecco Superiore Brut | Foss Marai Uve: Glera (Veneto) (R.Z.: 10 g/l)

16,00 €16,00 EUR

37cl | Prosecco Superiore Extra Dry | Foss MaraiUve: Glera (Veneto) (R.Z.: 15 g/l)

16,00 €16,00 EUR

Vini Bianchi 37cl

la selezione del nostro Sommelier

Moscato di Terracina Oppidum Cantina Sant’AndreaUve: Moscato di Terracina (Lazio)

13,00 €13,00 EUR

Gewürztraminer | Kellerei Uve: Gewürztraminer (Alto Adige)

17,00 €17,00 EUR

Ribolla Vinnae 375 | Jermann Uve: Ribolla Gialla in prevalenza (Friuli Venezia Giulia)

25,00 €25,00 EUR

Vini rossi 37cl

la selezione del nostro Sommelier

Syrah Tellus | FalescoUve: Syrah (Lazio)

14,00 €14,00 EUR Esaurito

Esaurito

Lagrein | Alois LagederUve: Lagrein (Alto Adige)

16,00 €16,00 EUR Esaurito

Esaurito

Bollicine 75cl

la selezione spumeggiante del nostro Sommelier

Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene Nadin Dry | Foss MaraiUve: Glera (Veneto) (R.Z.: 22 g/l) (75 cl)

31,00 €31,00 EUR

Franciacorta Athena Rosé Brut | COLAUve: Pinot Nero 50% ,Chardonnay 50% (Lombardia) R.Z.:4.0 gl (75cl)

49,00 €49,00 EUR Esaurito

Esaurito

Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Origine Brut | M.HostommeUve: Chardonnay (Francia) Dégorgè (R.Z.: 8 g/l) (75 cl)

80,00 €80,00 EUR

Vini bianchi 75cl

la selezione del nostro Sommelier

Chablis Premier Cru Montmains | Domaine Des MalandesUve: Chardonnay (Borgogna)

107,00 €107,00 EUR

Bellone Capolemole | Marco CarpinetiUve: Bellone (Lazio) Vino biologico

32,00 €32,00 EUR

Moscato di Terracina Oppidum | Cantina Sant’AndreaUve: Moscato di Terracina (Lazio)

27,00 €27,00 EUR

Gewürztraminer | Kellerei St. Michael Eppan Uve: Gewürztraminer (Alto Adige)

37,00 €37,00 EUR

Sauvignon St.Valentin | Kellerei St. Michael EppanUve: Sauvignon (Alto Adige)

54,00 €54,00 EUR

Riesling | Fondazione Edmund MachUve: Riesling Renano (Alto Adige)

25,00 €25,00 EUR Esaurito

Esaurito

Sauvignon | Fondazione Edmund MachUve: Sauvignon (Alto Adige)

25,00 €25,00 EUR Esaurito

Esaurito

Ribolla Gialla Vinnae | JermannUve: Ribolla Gialla in prevalenza (Friuli Venezia Giulia)

49,00 €49,00 EUR

Pinot Grigio | JermannUve: Pinot Grigio (Friuli Venezia Giulia)

40,00 €40,00 EUR Esaurito

Esaurito

Chardonnay Monteriolo | CoppoUve: Chardonnay (Piemonte)

63,00 €63,00 EUR Esaurito

Esaurito

Enta Bianco | CottaneraUve: Carricante (Sicilia)

29,00 €29,00 EUR Esaurito

Esaurito

Vermentino di Gallura Superiore Cucaione | ManciniUve: Vermentino (Sardegna)

31,00 €31,00 EUR

Vini Rosè 75cl

Pinot Nero Rosé | Franz HaasUve: Pinot Nero (Alto Adige)

38,00 €38,00 EUR Esaurito

Esaurito

Vini rossi

la selezione del nostro Sommelier

Cesanese del Piglio San Magno | Corte dei PapiUve: Cesanese di Affile (Lazio)

34,00 €34,00 EUR

Fioranello Rosso | Tenuta di FioranoUve: Cabernet Sauvignon (Lazio)

34,00 €34,00 EUR Esaurito

Esaurito

Montefalco Rosso | ValdangiusUve: Sagrantino (Umbria)

30,00 €30,00 EUR Esaurito

Esaurito