Yamamoto Eiji​

 

PRIMO CHEF - FIRST CHEF

 

 

Nato il 13 dicembre 1975 a Hokkaido, l'isola più a nord del Giappone, comincia la sua Carriera lavorativa nel lontano 1994.

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I nostri Chef Giapponesi

I nostri sushi chef altamente qualificati sono esclusivamente Giapponesi, tutti diplomati e con almeno 10 anni di esperienza nel settore. 

Il nostro Staff viene scelto accuratamente secondo standard qualitativi molto alti, difficili o quasi impossibili per cuochi novelli o stranieri che si accingono a riproporre la cucina nipponica.
Ogni mattina i nostri Sushiman, scelgono e preparano con dovizia tutti i filetti uno ad uno.

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