San Valentino

バレンタインデー

Ristorante Giapponese Sushisen


Exclusive Limited Edition Box 
- SOLO DA ASPORTO -

SOLD OUT

San Valentino

14 Febbraio 2021

 

      Anche quest'anno a grande richiesta il Menù di San Valentino verrà presentato in una veste unica e speciale,

in una confezione esclusiva per portare Sushisen a casa Vostra.

        Il nostro Chef curerà personalmente le nuove proposte al piatto, puntando ad una qualità ancora più elevata

che racchiuda tutta l'esperienza di questi 18 anni di lavoro.
 

Con la speranza di riunire gli animi ed i palati di tutti, in un connubio di emozioni sensoriali che spaziano tra l’Italia e il Giappone, organizzeremo per Voi un esclusivo Cofanetto che vi lascerà a bocca aperta:

 

L' Exclusive Limited Edition Box conterrà tutte le portate già pronte da gustare e presentate con la massima cura oltre a ciò che vi occorrerà per allestire il tavolo con eccellenza come se foste al ristorante. 
Non dovrete far altro che tirare fuori dal Box, dai bastoncini alla tovaglietta cucita a mano,

dalla candela bordeaux al ricamato menu, e dall'antipasto al dolce con aperitivo frizzante.

La produzione è LIMITATISSIMA, solo per coloro che riusciranno a prenotarla in tempo online

dalle ore 20:00 di mercoledì 3 Febbraio 2021.
 

Menu Degustazione di San Valentino

-Exclusive Limited Edition Box 2021-

Aperitivo

Sakè frizzante Ozeki, dalle note amabili e appena fruttate

Benvenuto dello chef: “potion d’amour”

Soupe froide di gambero rosso Sicilia, gelè di riccio di mare, salsa di soia bianca, zuccurì di Okinawa

ALLERGENI: 3 | 4 | 7 | 8 | 9

Choco salmon tartare

Tartare di salmone norvegese, polvere disidratata di shoyu artigianale di Kawajima, mandarino kumquat, 10 spezie Jyumi, zenzero, soia bianca al prosecco Foss Marai, cioccolato di Modica 100% e oro puro edule

ALLERGENI: 1 | 2 | 5 | 7 | 9

 

Omaru ebimiso sauce

Astice canadese al miso vegetale con gambero rosso, nocciole, crema di riccio di mare, fiori eduli e tartufo nero pregiato umbro

ALLERGENI: 1 | 2 | 4 | 7 | 8 | 9

 

Gindara miso yaki

Merluzzo nero dell’Alaska (pesce burro), marinato 120 ore in miso giapponese, polvere di Yuzu delle Isole di Kochi, radicchio trevigiano e carciofi

ALLERGENI: 1 | 5 | 7 | 9

 

Choco Caviar Oshi-zushi

Sushi cake in pressa di legno hinoki, salmone, tonno rosso, spigola, uova di salmone ikura, frittata al sakè, cetriolo, anguilla magra giapponese kabayaki, blend di pepe oro di sarawak e pepe rosa, cioccolato nero 80%, caviale Calvisius

ALLERGENI: 3 | 5 | 7 | 9 | 14

 

Cinque declinazioni di sushi edomae

1. tonno marinato in soia e shoga

2. rombo in osmosi di konbu con polvere di yukari

3. mazzancolla con foglia di shiso e tobikko

4. capasanta di Hokkaido in estratto di sakè e miso giapponese

5. finger-roll di ventresca di tonno rosso con takuan croccante, cetriolo e avocado

ALLERGENI: 2 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9

 

 

Dessert in collaborazione con De Bellis

frolla in fiore di lamponi freschi con ganache al the verde Matcha e cremoso al cioccolato fondente 70%, menta in foglie e gocce di meringa 

ALLERGENI: 2 | 3 | 9 | 14

 

***

*Oshizushi è una sushi-cake da condividere

**Non saranno possibili variazioni sul menu

TIPOLOGIE ALLERGENI: 1. ARACHIDI E DERIVATI | 2. FRUTTA A GUSCIO | 3. LATTE E DERIVATI | 4. MOLLUSCHI | 5. PESCE | 6. SESAMO | 7. SOIA

8. CROSTACEI | 9. GLUTINE | 10.LUPINI | 11.SENAPE | 12. SEDANO | 13. ANIDRIDE SOFOROSA E SOLFITI | 14. UOVA E DERIVATI
Durante le preparazioni in cucina, non si possono escludere contaminazioni accidentali,

pertanto i nostri piatti potrebbero contenere comunque le seguenti sostanze allergeniche, ai sensi del Reg. UE 1169/11 Allegato II.

SPECIAL  SETTING

SPECIAL  SETTING

IL CONFANETTO CONTERRÀ TUTTO IL NECESSARIO PER ALLESTIRE UNA CENA INDIMENTICABILE

Menu con custodia elegante intarsiata a laser e fiocco color champagne

Coppia di bastoncini in legno laccato con poggia bastoncini, decorati per lui e lei

Coppia di tovagliette 45x30 sartoriali in cotone lavabile con decorazione tessuto kimono

Candeliera Bamika in metallo pesante e fondo antiscivolo, colore oro rosa

Candela 26cm di alta qualità colore bordeaux

Cerini sushisen special pink head

Cigni in carta origami giapponese

Coppia di praline di Cioccolato al Latte Ripieni di Morbida Crema Gianduia a forma di Cuori Rossi

Farfalla oro intaglio laser riposizionabile per la candela 

Petali di rose fresche per ornare la tavola

Speciale playlists spotify per creare il mood che più vi aggrada, compreso colonna sonora Sushisen.

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PRENOTAZIONI

Giorno:

Ritiro: 14 Febbraio | in scaglioni dalle ore 19:00 

Prezzo: 95€ a persona | 190€ il BOX 

Contenuto: Menu Degustazione per 2 persone + Extra 

 

Le prenotazioni si effettuano online dal pulsante sulla destra.

 

ATTENZIONE: i Confanetti saranno prenotabili solo ONLINE.
In caso di scelta "pagamento in contante", si ricorda di saldare entro 3 giorni, 

e comunque entro e non oltre l'11 Febbraio.

In caso di pagamento non pervenuto si riterrà sbloccata la prenotazione

e vendibile ad altro acquirente in lista d'attesa.

Non potranno purtroppo essere fatte variazioni del contenuto.

Disponibilità: SOLD OUT

In caso di Sold Out, sarà possibile lasciare un nome ed un recapito da mettere in lista d'attesa telefonando dalle 19:00 alle 21:00, Vi ricontatteremo nel caso riuscissimo ad aumentare la produzione.

Nessun prodotto

IMPORTANTE

Il giorno di San Valentino, sia pranzo che cena, sarà sospeso il servizio da asporto. 

Il locale rimarrà chiuso pranzo e cena per la lavorazione degli Esclusivi Confanetti di San Valentino.
 

***alcuni ingredienti potrebbero subire variazioni e/o migliorie secondo stagionalità***